ألسنتنا لا تتذوق الطعام فقط بل تشمه أيضا!
لا يمتلك اللسان القدرة على الذوق فحسب، بل قد يكتشف الروائح أيضا، وفقا لبحث يلقي الضوء على كيفية إدراكنا للنكهة. ويُعرف أن اللسان يكتشف مذاق الطعام، إن كان حلوا أو حامضا أو مالحا أو مرا، بفضل الخلايا التي تحمل مستقبلات الذوق، وهي بروتينات تتفاعل مع جزيئات معينة في الطعام. لكن، يبدو الآن أن للسان عضلات […]